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MAHÓN GIN DE XORIGUER ES REALMENTE MEDITERRÁNEO. ESTÁ TAN UNIDO A LA HISTORIA DEL MEDITERRÁNEO OCCIDENTAL QUE HASTA SE HAN ENCONTRADO BOTELLAS DE GINEBRA DE MAHÓN ENTRE RESTOS DE NAUFRAGIOS EN EXCAVACIONES SUBMARINAS.

 

MAHÓN GIN SE DEFINE POR SU BASE ÚNICA DE ALCOHOL DESTILADO DE VINO DE CALIDAD DEL PENEDÉS, QUE EMPLEA UVAS DE  XAREL-LO Y PARELLADA.

 

NUESTRA RECETA INCLUYE BAYAS DE ENEBRO Y UNA PEQUEÑA PARTE DE OTROS INGREDIENTES. ALGO QUE MARCA LA DIFERENCIA ES QUE DEJAMOS QUE LAS BAYAS DE ENEBRO MADUREN DURANTE DOS AÑOS EN LA DESTILERÍA, EL ENEBRO SE SECA DESPACIO CONCENTRANDO SUS AROMAS Y LUEGO APORTANDO TODO SU SABOR.