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MAHÓN GIN SE DESTILA UTILIZANDO EL MÉTODO "ONE SHOT" EN CUATRO ALAMBIQUES QUE SE CALIENTAN CON LEÑA, A LA MANERA TRADICIONAL.

 

EL ALCOHOL Y EL AGUA, LAS BAYAS DE ENEBRO Y OTROS BOTÁNICOS SE COLOCAN EN ALAMBIQUES DE COBRE QUE SE CALIENTAN. EL VAPOR SE CONVIERTE EN ALCOHOL DE 50% AVB APROXIMADAMENTE, EXTRAYENDO LOS ACEITES Y AROMAS ESENCIALES DE LAS BAYAS Y LOS BOTÁNICOS EN SU CURSO.

 

LA DESTILACIÓN DURA UNAS NUEVE HORAS Y SOLO SE UTILIZA  EL CORAZÓN, DESCARTANDO CABEZAS Y COLAS. LA BEBIDA SE DILUYE FINALMENTE Y SE FILTRA PARA ELIMINAR IMPUREZAS. NO SE AÑADE NINGÚN EDULCORANTE NI EXTRACTOS.